Maritza

Nu är det spännande. Man ska aldrig pröva något nytt då man ska ha gäster, och definitivt inte börja experimentera med något eget. Men det har jag gjort nu för jag ville testa på att bjuda på Key lime pie. 

Jag har kombinerat oilka recept och tänkt lite själv för jag ville ha en med marängtäcke på, var tydligen inte så vanligt bland svenska recept? 

 

Men så här har jag gjort iaf: 

 

12 st fullkorn Digestivekex

ca 100 gram smör

 

 

400g söt kondenserad mjölk

4 st äggulor

5 st lime

 

 

4 st äggvitor

ca 1 msk socker

lite vanlijsocker för det är alltid gott 

 

Ugn: 175 grader
1. Krossa kexen och blanda dem med mjukt smör

2. Tryck ut kexdegen i en pajform och förgrädda ca 10 minuter i 175 grader

3. Blanda kondenserad mjölk, äggulor och limesaft. Låt stå ca 40 minuter och dra.

4. Vispa äggvitorna hårt och rör efter hand ner sockret i smeten.

5. Häll ner smeten i pajskalet och grädda ca 15 minuter. 

6. Ta ut pajen och bre ut marängen som ett täcke på pajen, grädda med toppvärme i ugnen tills marängen får lite färg. Vakta den för den bränner snabbt! 

 

Nam nam!